Пельмени

Ингредиенты
для теста
мука 1 кг
соль 1 ч.л. с горкой
яицо 1 шт.
вода 400 мл.
для начинки
фаршу меня говяжий 500 гр.
лук репчатый 2 шт. средних
соль перец красная паприка
зелень по желанию
приготовление
в просеянную муку добавляем яицо соль воду и замешиваем тесто. месим 2 раза с перерывом. убираем его на минут 20.
тем временем готовим начинку. я пропустила через мясорубку мясо и лук. добавила специи соль по вкусу и зелень порубила мелко.
готовое тесто делим на части делаем шарики чтобы удобно было раскатывать.
тесто раскатав на тонкий пласт стаканом или формой круглой небольшой начинаем нарезать. добавляя начинку лепим пельмени.
я варила посолив воду и добавив лавровый лист по желанию.
варим на среднем огне минут 1520.
подам со сметаной сливочным маслом и по желанию укропом с перцем.