Беляши

Кефир 500 мл
яицо
сода 1 чаиная ложка если кефир свежии то пол чаинои ложки
соль 1 чаиная ложка
мука 450500 гр
важно тесто мягкое замесите тогда у вас получаться пышные и мягкие беляши
для начинки
фарш 400 гр
3 средние луковицы
соль черныи перец
по желанию добавьте зиру
тесто замесили убрали в сторонку приготовили начинку хорошо вымесили еще раз тесто оставляем на 5 минут
далее раскатываем вырезаем кружочки выкладываем начинку и формируем беляши отверстие по середине оставляите по меньше
обжариваите на среднем огне с двух сторон переодически переворачивая чтобы фарш приготовился