Казанкебаб

Состав
свинина или баранина окорок 700г.
картофель 15 кг.
лук репчатый 12 шт.
сольперец
зира
масло растительное
вода 150 мл.
зеленьгранат
приготовление
сковороду раскаливаем вместе с маслом и обжариваем картофель до румяности со всех сторон.
теперь в раскаленный казан выкладываем мясо начинаем мешать через пару минут на нем должна образоваться румяная корочка добавляем лук а через пару минут выкладываем картофель солим перчим и присыпаем зирой.
вливаем воду и накрыв крышкой томим на слабом огне 40 минут. советую подавать с зеленью и зернышками граната.
приятного аппетита