Карамельно яблочный тарт

Ингредиенты
основа
мука 200250г
сливочное масло 100г
соль 05ч.л
сахар 1ст.л
холодная вода 5ст.л
начинка
яблоки 34шт
сахар 150г
вода 50мл
сливки 20 200мл
яйца 2шт
мука 05ст.л