Бетонный крем ганаш на белом шоколаде больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела
крем подходит для идеального выравнивания тортакруто держит форму и не пачкает все во круг
этот крем можно использовать под мастику глазурь и даже на нем очень круто рисовать
ингредиенты для покрытия торта диаметром 1820 см
белый шоколад300 гр
слив масло150 грмягкое
автор bahtumcake
приготовление
1 растопить белый шоколад на водяной бане или в микроволновке добавить в него мягкое слив масло немного взбить.
крем готов
2 крем нужно наносить на холодный торт. наносить частями и убирать в холодильник на пять мин чтобы крем застыл и след слой наносить будет легче.
3 после того как торт полностью выровняли можно пройтись горячей лопаткой или шпателем шпатель можно обдать кипятком и тем самым он быстро нагреется и сгладить неровности.
приятного аппетита