Сметанник без духовки

Ингредиенты d18см вес 11кг
основа
300г песочного шоколадного печенья
100120г сливочного масла
12ст. ложка молока при необходимости
крем
400г сметаны
2 яйца
150г 75 ст. ложек сахара
50г 25 ст. ложки пшеничной муки или крахмала 25ст.л с горкой
10г 2 ч. ложки ванильного сахара
100г сливочного масла