Десерт баденбаден больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела для крема
6 желтков
15 ст. сахара
2 ст. молока
4 ст.л муки
100 г творожного сыра
100 г белого шоколада
200 г сливок3335 шоколад и сыр по желанию. все кроме сливок смешиваем и варим до густоты. остужаем и вмешиваем в эту массу отдельно взбитые сливки.
для ганаша
150 г темного шоколада
150 г молочного шоколада
300 г сливок3335 сливки доводим до кипения но не кипятим. заливаем на измельченныи шоколад. можете смешать два вида шоколада как я. либо использовать чтото одно.
через секунд 30 перемешиваем смесь до однородности и остужаем.
для основы
слоенное бездрожжевое тесто
тесто просто раскатываем режем и выпекаем при 180 около 20 мин до цвета.
собираем десерт в корзинках либо в любои другои форме.
украшаем по желанию ягодами. если любите хруст то можно пробовать сразу. если нет то можно дать пропитаться. наслаждаемся
автор receptitoma