Пирожное банан и изготовление силиконовой формы больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела
ингредиенты
ганаш экзотик
сливки 1000 гр.
шоколад 270 гр.
желатин 10 гр.
пюре маракуйи 225 гр.
начинка банановая
масло сливочное 150 гр.
сахар коричневый 100 гр.
мякоть банана 1200 гр.
пюре маракуйи 150 гр.
сок лимона 75 гр.
ксантан 810 гр.
глазурь шоколадная желтая
какаомасло 500 гр.
шоколад белый 500 гр.
краситель жирораств. 1015 гр. все зависит от производителя
какаопорошок
автор gisellepastrychef