Зефир яблочный больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты на 1 порцию противень 2530 небольших половинок зефира
150 г готового яблочного пюре ингредиенты ниже
1 яичный белок
120 г сахара для пюре можно использовать коричневый или частично
200 г сахара для сиропа можно 50100 г заменить коричневым
20 г сиропа глюкозы кукурузного или инвертного если не добавляете то увеличьте сахар на эти 20 г
6 г агарагара
80 мл воды
25 г сахарной пудры 25 г кукурузного крахмала
яблочное пюре 500 г
650700 г яблок я люблю брать сорта покислее
100 мл воды
1 лайм цедра и сок
2 палочки корицы
небольшой кусочек корня имбиря
автор cookong time