Плов с говядиной

Рассыпчатый плов не получается если не соблюдаются пропорции риса воды и масла
обычно нужно
1 кг риса пропаренного длиннозерного
мяса на ваш вкус 1 кг будет нормально
600700 гр лука можно больше плов будет темнее и слаще
600700 гр моркови
100 гр сала или курдючного сала
100150 гр растительного масла то есть итого 200250 гр жира вместе с маслом
900 мл воды на зирвак
чеснок
острый перец
барбарис
соль
сначала вытопил жир. добавил растительного масла. обжарил кусочки мяса на сильном огне пока не появилась корочка. убрал мясо в отдельную посуду