Шедевральный торт

Рецепт бисквита диаметр 18 см
6 яиц с0
200 грамм сахара
200 грамм муки
50 грамм какао
1 ч.л разрыхлителя
для крема
400 грамм творожного сыра
100 мл жирных сливок 3335
30 грамм какао
70 грамм сахарной пудры
для соуса
100 мл жирных сливок
70 грамм молочного шоколада
для подпитки
200 мл тплой воды
2 ч.л кофе
3 ч.л сахара
приготовление
1. для бисквита взбиваем яйца вместе с сахаром до пышной белой массы. просеиваем все сухие ингредиенты в яйца и аккуратно лопаткой перемешиваем снизу вверх. тесто выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 3040 минут. проверяйте шпажкой на готовность. готовому бисквиту дать остыть и убрать в пищевую плнку в холодильник на ночь.