Пончики

Рецепт вода тплая ......50 мл
дрожжи .............1 ч.л
сахар................. 1 ч.л молоко тплое ....250мл
соль щепотка ......12 ч. ложки
сахар....................45 ст.л
масло сливочное ..70 гр
мука ....................540гр масло растительное ..2ст.л
яйцо .........................1 шт
ванилин ...................1 пакетик .
готовим опару смешиваем дрожжи сахар воду. можно добавить 12 ч.л муки но не обязательно. дам опаре подняться 20 минут. как шапочка опары поднимется дрожжи готовы.
в миске смешать теплое молоко расторопное слив.масло яйцо соль ванилин и сахар. просеять муку добавить опару. замесить мягкое тесто в конце добавить раст. масло и ещ пару минут месить . в конце тесто может ещ немного липнуть к рукам.
оставляем подниматься в тплом месте на 115 часа.
подошедшее тесто раскатать толщиной 115 см