Как сделать лимонный заварной крем для торта больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела
такой крем прекрасная начинка для любого пирожного чизкейка торта. внесите разнообразие в вашу выпечку
ингредиенты
лимонный сок 100 мл.
желтки 6 шт.
сахар 150 гр. можно меньше если любите покислее
лимонная цедра 2 лимонов
сливочное масло 100 гр.
автор cheesecakeroom
приготовление
1. соединить сахар желтки цедру и сок лимона. поставить сотейник на плиту и постоянно помешивать содержимое иначе желтки свернутся.
2. как только смесь загустела добавить масло нарезанное кубиками.
3. переложить крем в чистую посуду и накрыть пленкой в контакт. охладить.
4. у меня получилось около 350 гр. лимонного крема.
5. если вы хотите более густой крем можно добавить 5 гр. желатина или 1 ст.л. крахмала разведенного в 30 мл воды
наслаждаемся