Карамельный сметанник больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты
молочная карамель
сахар 300 г
вода 50 г
молоко 36 130 г
сливочное масло 82 100 г
соль 4 г
бисквит
диаметр формы 16 см
мука 140 г
разрыхлитель 4 г
яйца 2 штуки 100 г без скорлупы
молочная карамель 150 г
сметана 2025 130 г
сахар 60 г
сода 3 г
выпекать в 2 формах при 160 с
яблочная прослойка
яблоки кусочками 500 г
вода для яблок 30 г
сахар 40 г
желатин 8 г
вода кипячная холодная 45 г
карамель 50 г
крем
сметана отвешенная 1000 г
карамель 150 г
сахарная пудра 150 г
ванилин 05 г
пропитка
карамель 50 г
вода или молоко 50 г
автор irinapodolyan