Безумно нежный и вкусный торт raffaelo больше рецептов в группе десертомания
12.08 K views
Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты
для коржей
яйца 6 шт
сахар 200 гр
кокосовая стружка 150 гр
мука 100 гр
для крема
сметана 15 200 гр
творожный сыр 400 гр
сливки 33 250 мл
сахарная пудра 100 гр
кокосовая стружка 100 гр
приготовление
1 взбить яйца с сахаром до пышной густой массы.
2 соединить кокосовую стружку с мукой и в несколько этапов добавить в яичную массу.
3 на застеленный пергаментом противень с помощью кольца сформировать коржи. у нас получилось 3 шт.
4 выпекать коржи в разогретой до 180 духовке 10 мин.
5 для крема. взбить сыр с сахарной пудрой и сметаной. добавить часть сливок перемешать добавить еще и взбить до небольшого загустения. в конце добавить кокосовую стружку.
6 на каждый корж нанести крем и таким образом собрать весь торт.
7 убрать в холодильник на ночь чтобы он хорошо пропитался. украсить на ваш вкус. готово