Меренговый рулет ингредиенты под видео больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела
у многих он не получается. надеюсь этот рецепт вам поможет и все получится.
ингредиенты
меренга
4 яйцас0
225 г сахара
1 ст.л кукурузного крахмала
крем
150 г сливок3335
100 г сливочного сыра
50 г сахарной пудры
автор receptitoma
приготовление
1 меренга желтки отделить от белков.
2 белки взбить до пышной пены и затем начинаем всыпать сахар.
сначала всыпаем половину и взбиваем до устойчивости. затем оставшийся и вновь взбиваем пока меренга не окрепнет и не станет блестящей.
3 добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой.
4 перекладываем массу на пергамент или любой другой коврик.
5 выпекаем при 160170 около 25 мин до хрустящей корочки.
6 для крема холодные сливки взбиваем до устойчивости.
отдельно сыр смешиваем с пудрой и объединяем массы.
7 сборка думаю ясна всем.
приятного аппетита