Рулет с апельсином

Сахар200 гр
мука200 гр
апельсин1 шт
мандаринки3 шт
крем
жирные сливки150 мл сахарная пудра80 гр
сливочный сыр50 гр
яйца с сахаром взбить до пышной массы. просеять муку и аккуратно перемешиваем лопаточкой. можно добавить в эту смесь цедру апельсина или лимона вкус будет отменный но так как я спешила не стала добавлять.
противень застелить пергаментом на середину выложить кружочки апельсина залить массу выравнять и отправить в заранее разогретую на 170 гр духовку на 2025 минут.
готовый корж остудить на решетке пропитать сахарным сиропом в пол стакане обычной воды растворить 3 стл сахара
смазать кремом выложить по желанию дольки мандарина можно и без них. завернуть в рулет рулет завернуть лучше в пищевую плнку и отправить в холодильник для пропитки на ночь.