Пирожное тоска

Ингредиенты
4 желтка
200 гр сахара
300 мл молока
40 гр крахмала
100 гр сливочного масла
5 гр ванильного сахара
ч.л. соли
5 яичных белков
50 гр муки
75 гр мака
1 ч.л. разрыхлителя
10 шт печенья с какао
200 мл сладкого кофе
100 гр черного шоколада
100 мл сливок 30