Нежное домашнее пирожное

Ингредиенты
для коржа с какао
6 яиц
4 ст.л. муки
3 ст.л. какао
6 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
для кокосового безе
4 белка
6 ст.л. сахара
120 г кокосовой стружки
для крема
4 желтка
5 ст.л. сахара
40 г крахмала
300 мл молока
200 г сливочного масла 825
1 банка консервированных ананасов
200 мл сливок 30
50 г белого шоколада для декора