Рубленные котлеты с творогом

Индейкакурица 800 гр
творог 200 гр
лук 12 шт
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л
специи по вкусужеланию
это любимые котлеты руслана поэтому ничего лишнего не добавляю
мясо мелко рубим добавляем творог яйцо соль перемешиваем.
обжариваем с двух сторон по 3 минутки на среднем огне затем с двух сторон по 810 минут с закрытой крышкой.
можно в конце открыть крышку и по пару минут обжарить до корочки если