Закуска из печночных блинчиков

Ингредиенты
для блинов
печень 500гря взяла 300гр говяжьей 200р куриной печени
молоко 350мл
яйца 2шт
мука 3 ст.л с горкой
соль и перец
растительное масло 2ст.л
для начинки
сметана 4ст.л
зелень по вкусу
творожный сыр по желанию
лук 2шт
морковь 2шт
соль и перец