Сочный рулет с мясом

Ингредиенты
для блинчиков
яйца 6шт.
сметана 3ст.л.
соль 14ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
крахмал 3ч.л.
для начинки
фарш 500гр.
яблоко 1шт
соль 13ч.л.
чеснок 1 зуб.
черный перец по вкусу
для заливки
вода или булон 150мл.
сметана 2ст.л.