Заготовка с баклажанами

Ингредиенты
3 кг болгарского перца
3 кг баклажан
300 г чеснока
23 горького перца
зелень
укроп
петрушка
базилик по одному пучку
для маринада
600 мл воды
05 л масло
300350 мл столового уксуса 69
200 г стакан сахара
100 г соли