Обалденные кабачковые оладьи

Ингредиенты
400 г кабачков
1 луковица
1 яйцо
ч.л. разрыхлителя
50 г муки
100 г брынзы
30 г петрушки
30 г укропа
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
200 г сметаны
2 зубчика чеснока