Классический чизкейк чизкейк ньюйорк больше рецептов в группе десертомания

Мы в instagram представляю вам рецепт правильного классического чизкейка. сказать что это вкусный десерт не сказать ничего его сливочная нежная таящая во рту текстура покорит даже самого привередливого гурмана.
чтобы ваш чизкейк не треснул придерживайтесь следующих правил
выпекайте на водяной бане она обеспечивает равномерный нагрев
выпекайте при невысокой т не выше 150 градусов
первые 30 мин охлаждайте в выключенной открытой духовке
проведите ножом вдоль стенок формы чтобы снизить натяжение поверхности во время остывания.
рецепт на форму 2122 см
200 гр песочного печенья
7080 мл молока воды кофе
800 гр сливочного сыра
220 гр сахара
160 мл жирных сливок
4 яйца
цедра 1 лимона
1 ст л лимонного сока
ваниль или ванильный экстракт
автор yuliya small