Хачапури поаджарски

Тесто слоное дрожжевое 500 г 2 листа
сыр сулугуни 300400г
яйцо куриное 2 шт.
кстати сулугуни можно смешать с моцареллой 50 на 50
приготовление
готовится все очень легко и быстро для приготовления нам понадобится противень и пергамент. берм 2 листа слоного дрожжевого теста делаем надрезы по краям с 4 сторон 2 стороны из которых нужно не до конца дорезать чтобы можно было сформировать лодочку так чтобы края не оторвались делаем как на видео. далее натираем сыр сулугуни и укладываем в лодочку с горкой не жалейте сыра кстати сулугуни можно смешать с моцареллой 50 на 50. тесто все равно поднимется. затем добавляем яичный белок и отправляем запекаться в разогретую духовку на 1012 мин на 180 градусов за две минуты перед подачей добавляем желток но не доводим его до полного запекания желток должен остаться жидким. ну вот и вс хачапурипоаджарски готово