Ленивые пельмени

Для фарша
фарш куриныйлюбой можно500 гр
яйцо1 шт
лук2 ср.головки
чеснок23 зубчика
соль перецпо вкусу
для теста
яйцо1 шт
вода тплая180 мл растительное масло2 ст.л.
соль14 ч.л.
сода14 ч.л.
мука400 гр
для зажарки
морковь1 крупная или 2 средние лук1 крупная головка растительное масло
для соуса
сметана 1 мал. стакан
вода500700 мл соль
способ приготовления
перекрутить мясо чеснок лук. в фарш добавить яйцо соль перец. перемешать. если фарш сильно плотный добавьте немного воды чтобы было легче распределять по тесту.
для теста необходимо взбить венчиком яйцо добавить воду еле тплую растительное масло соль и соду. перемешать. всыпать постепенно муку замесите мягкое и эластичное не липнущее к рукам тесто. накройте полотенцем и дайте отдохнуть а пока приступите к приготовлению зажарки. обжарьте до готовности лук с морковью на растительном масле.
тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм распределите по всему пласту фарш сверните в рул