Новогодняя утка

Ингредиенты
утка 2 кг.
яблоки семиренка 2 шт. средние
чернослив 100 гр.
картофель 8 шт.
чеснок 3 зуб.
сольперец по вкусу
масло раст. 2 ст.л.