Известный американский десерт нежный лаймовый пирог больше рецептов в группе десертомания

200 г песочного печенья
20 г сливочного масла 82
200 г сгущенного молока 06 стакана объемом 250 мл
100 г яиц 2 шт.
100 г кремсыра 4 ст. л. с горкой
60 мл лаймового фреша 3 ст. л.
цедра двух лаймов
приготовьте основу для пирога.
1. смешайте песочную крошку растопленное сливочное масло перемешайте.
2. выложите массу в форму утрамбуйте и сформируйте бортики.
приготовьте начинку.
1. смешайте сгущенное молоко яйца и кремсыр.
2. натрите цедру лаймов выжмите сок с лаймов и прогрейте до парения.
3. пропустите настой через сито и добавьте к основной массе.
соберите пирог.
1. включите духовку на 170с с обдувом.
2. вылейте начинку на основу.
3. отправьте выпекаться на 2530 минут.
4. дайте пирогу остыть отправьте в холодильник на 34 часа.
швейцарская меренга
60 г белка 2 шт.
40 г сахара 15 ст. л. с горкой
40 г сахарной пудры 15 ст. л. с горкой
приготовьте швейцарскую меренгу.
1. смешайте белок сахарную пудру и сахар.
2. поставьте смесь на паровую баню прогрейте чтобы сахар растворился.
3. взбейте массу до устойчивых пиков.
задекорируйте пирог.
1. переложите меренгу в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 9 мм.
2. отсадите меренгу по кругу пирога.
3. ягоды обваляйте в декоргеле украсьте пирог ягодами.
автор liza glinskaya