Паста карбонара за 10 минут

Ингредиенты
копчная грудинка 100 гр.
тертый пармезан 100 гр.
сливки 200 мл.
паста 200 гр.
яичные желтки 2 шт.
приготовление
1. большую кастрюлю воды довести до кипения вмешать в воду 12 ст л соли затем варить пасту на 2 минуты меньше чем указано на упаковке.
2. снять пасту с огня и откинуть на дуршлаг.
грудинку порезать полосками и обжарить в глубокой сковороде до румяной корочки. в стакане смешать сливки два желтка и 34 пармезана.
макароны выложить в сковороду к обжаренной грудинке и добавить сливочносырную массу.
3. прогреть все вместе в течение 45 минут пока макароны не впитают сливочный соус. подавать незамедлительно.