Творожномаковый пирог без миксера больше рецептов в группе десертомания

Творожный слой воздушная маковая начинка с ароматом лимона и вкусное тесто создают удачное сочетание. удивите гостей такой вкусной ароматной и сытной выпечкой нам понадобится
творожный пирог с маком
тесто
сливочное масло 82 150г
сахарная пудра 120г
цедра лимона 1ч.л
яйца 3шт 170г
молоко 20г
сок лимона 40г
мука 220г
разрыхлитель 5г
соль 1 щепотка
маковый слой
мак 200г
молоко 100г
сахар 80г
ванильный сахар 8г
яйцо 1шт
цедра лимона 1 ч.л
творожный слой
творог 9 500г
яйцо 2шт 110г
сахар 110г
ванильный сахар 8г
сметана 30 80г
кукурузный крахмал 20г
мак залить кипятком на 20 минут затем слить воду через сито. соединить мак молоко сахар и ванильный сахар. варить на слабом огне при постоянном помешивании пока вся жидкость не испариться. убрать с плиты и остудить. затем добавить яйцо и цедру лимона перемешать.
для творожного слоя соединить творог яйца сахар ванильный сахар и сметану пробить вс погружным блендером до однородности. добавить к творожной массе кукурузный крахмал и перемешать силиконовой лопаткой.
для теста сливочное масло комнатной температуры соединить с сахарной пудрой ванильным сахаром и цедрой лимона смешать вс силиконовой лопаткой. ввести по одному яйцу комнатной температуры после каждого добавления перемешивать. влить молоко и сок лимона перемешать.
в муку добавить разрыхлитель и соль просеять в полученную смесь тщательно перемешать чтобы не было комочков.
получившееся тесто переложить в застеленную пергаментной бумагой форму размер 27х18см и разровнять.
сверху теста распределить маковую начинку. поверх мака выложить творожную массу для удобства можно воспользоваться кондитерским мешком.
отправить в разогретую до 180с духовку выпекать примерно 50 минут.
остудить при комнатной температуре. затем убрать в холодильник минимум на 23 часа.
приятного аппетита
автор мадина кодири