Нежный и вкусный сметанник

Нежный и вкусный сметанник
ингредиенты
сметана 101100гр.можно взять более жирную
крахмал кукурузный40гр.
яйца5шт.
сахарная пудра50гр.
шоколад100гр.
молоко30гр.
малина230гр.ягоды можно взять любые
готовим
1. в глубокой чаше соединить сметану яйца крахмал сахарную пудру.
2. взбить до однородной массы венчиком или миксером.
3. перелить в форму для запекания у меня силиконовая. если у вас обычная то застелите пергаментом.
4. выпекать в разогретой до 180 духовке около 60 минут. когда середина стала плотной тогда он готов.
проверить это можно пальцем или слегка потрясти сметанник он не должен быть жидким.
5. сразу не вынимать из духовке выключить ее и дать ему в ней остыть около часа.
6. шоколад соединить с молоком и растопить в микроволновке.
в микроволновке топить импульсами через каждые 1020 секунд перемешать чтобы шоколад не сгорел. всего мне понадобилось около двух минут.
7. залить сметанник шоколадом сверху и покраям.
8. украсить