Лазерсон гриль weber индейка на гриле с картофельной бабкой лазерсон гриль

Готовим на угольном гриле weber mastertouch gbs
короткая версия пошаговый рецепт индейки на гриле с картофельной бабкой
ингредиенты
плечо индейки 4 шт.
соль 3 ст. л.
сахар 1 ст. л.
вода 200 мл
лук репчатый 2 шт.
бекон 100 г
масло растительное
картофель 8 шт.
мука 2 ст. л.
яйцо 1 шт.
соль
черный перец
имбирь 2 см
сладкий китайский соус 3 ст. л.
масло кунжутное 1 ст. л.
петрушка
укроп
яблочная щепа
1. приготовим рассол соединяем 3 ст. л. соли 1 ст. л. сахара и 200 мл воды. на индейке делаем несколько диагональных надрезов выкладываем птицу в рассол и дам постоять.
2. на раскаленные угли выкладываем предварительно замоченную щепу. затем на решетку гриля выкладываем индейку дам прожариться и подкоптиться не менее 20 минут.
3. одну луковицу и бекон нарезаем крупными кубиками. бекон обжариваем на растительном масле добавляем лук и обжариваем вс вместе.
4. у картофеля вырезаем глазки и натираем на крупной терке вместе с кожицей. вторую луковицу очищаем и натираем на крупной терке. смешиваем с мукой яйцом и обжаренными шкварками с луком оставив немного для украшения.
5. солим перчим выкладываем всю массу толстым слоем на сковороду. сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в гриле в течение получаса.
6. корень имбиря очищаем и нарезаем мелким кубиком. смешиваем со сладким китайским соусом ст. л. воды и кунжутным маслом. смазываем глазурью индейку и ещ прогреваем на гриле.
7. украшаем бабку остатками шкварок и лука подам вместе с индейкой и посыпаем вс зеленью. приятного аппетита
смотреть рецепт на сайте рекомендуем посмотреть
рыба и гриль жарка в натуре рыба на природе значит гриль огонь по сельдерею