Медовик по рецепту бабушки больше рецептов в группе десертомания

Медовик по рецепту бабушки
нежнейший тающий хорошо пропитанный сметанным кремом с нотками ванили.
диаметр коржа 20 см
ингредиенты
коржи 7 шт
сахар 100 г
мед 150 г
яйца 2 шт 110 г
сода 1 ч л
мука вс 300 г на присыпку
крем
сметана 21 1 кг
сахар 150 г
ванилин
миндаль 50 г
зимний декор
красная смородина
розмарин
тимьян
сахарная пудра
приготовление
коржи
сахар с медом нагреть до растворения. всыпать соду хорошо перемешать. снять с плиты ввести яйца. добавить просеянную муку. перемешать.
вывалить тесто на стол присыпанный мукой и хорошо вымесить. разделить на 7 частей скатать колобки накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильник. через 2030мин переложить в холодильник. доставать по одному колобку.
тонко раскатать чуть больше размера формы. перенести на противень слегка присыпанный мукой. выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 57 мин. сразу после выпечки обрезать корж по форме.
обсыпка
в блендере измельчить обрезки до состояния средней крошки.
орехи
орехи измельчить до среднего состояния.
крем
сметану взбить с сахаром и ванилином.
сборка
собрать торт чередуя корж крем орехи. последний корж смазать кремом. обсыпать крошкой и убрать в холодильник на ночь.
готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом