Шоколадная королевская ватрушка больше рецептов в группе десертомания

Рассыпчатая сливочная шоколадная крошка и толстый слой нежной творожнококосовой начинки. интересное сочетание ингредиентов и особый способ приготовления создают неповторимый вкус. нам понадобится
творожнококосовый шоколадный пирог
творожная начинка
творог 9 750г
яйца 3шт 160г
сахар 150г
ванильный сахар 8г
сметана 30 150г
кукурузный крахмал 15г
кокосовая стружка 70г
шоколадная крошка
мука 340г
сахар 100г
какао порошок 40г
разрыхлитель 3г
ванильный сахар 8г
соль 1 щепотка
сливочное масло 200г
для начинки соединить творог яйца сахар ванильный сахар и сметану с помощью погружного блендера перетереть в однородную массу. добавить кукурузный крахмал и кокосовую стружку перемешать силиконовой лопаткой.
в миске соединить муку сахар какао разрыхлитель ванильный сахар и соль перемешать венчиком. добавить холодное сливочное масло и руками растереть в мелкую крошку.
дно и бока формы d22см застелить пергаментной бумагой.
насыпать часть шоколадной крошки разровнять и слегка прижать ложкой поверх выложить часть творожной начинки затем часть шоколадной крошки и слой из оставшейся творожной начинки. завершающим слоем должна быть шоколадная крошка.
отправить в разогретую до 170с духовку выпекать примерно 60 минут.
готовый пирог остудить при комнатной температуре не доставая из формы.
затем убрать в холодильник минимум на 23 часа.
приятного аппетита
автор мадина кодири