Домашний вкусный сыр

Домашний вкусный сыр
ингредиенты
творог зерновой 600г
молоко 500мл
масло слив. 20г
соль 12 ч.л.
сода ч.л.
зелень орехи по желанию
готовим
выкладываем в кастрюльку творог хорошего качества не ниже 5 и молоко не ниже 3 жирности нагреваем на среднем огне 57мин. до отделения сыворотки жлтая жидкость. процеживаем творог сито марля и из кострюли сливаем сыровотку. далее на малом огне нагреваем массу из творога и сразу добавляем соль соду и все перемешиваем. масса начнм слегка увеличиваться далее добавляем масло и активно перемешиваем до загустения. если кастрюля не ап то будет прилипать это нормально. в итоге будет похожа на единую липкую смесь. выкладываем в любую форму остужаем и убираем в холодильник на пару часов.