Рецепт десерта моккотирамису без сырых яиц в домашних условиях больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты
бисквит на противень 3040
4 желтка 80 гр
1 ст.л. сахара без горки
1 ч.л. меда
3 белка
50 гр сахара
50 гр муки
2 ст.л. молока
2 ч.л. масла сливочного
на форму 3040 см. выпекаем при 170с примерно 1015 минут до легкого подрумянивания с режимом конвекцией 160с.
заварной крем
3 желтка
6070 гр сахара
35 гр кукурузного крахмала
300 мл молока
1 ст.л. масла сливочного
ваниль
крем
200 гр сливок 3335
200 гр сыра маскарпоне или сливочного сыра
40 гр сахарной пудры
весь заварной крем
кофейный сироп
100 мл кипятка
2 ч.л. растворимого кофе
2 ч.л. сахара
ганаш на молочном шоколаде
80 гр сливок 3335
100 гр молочного шоколада
декор
какао опционально
автор tasty dream