Муссовый малиновый торт с шоколадом больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты на 1 небольшой торт 16 см h 6 см
малиновый мусс
300 г малинового пюре 450 г малины
160 г сливок 3335
2 белка
100 г сахара
14 г желатина
шоколадноминдальный бисквит
35 г миндальной муки
25 г сахара 10 г для взбивания белков
7 г какао
1 целое яйцо 1 белок
2 г глюкозного или инвертного сиропа как приготовить дома
малиноволаймовое желе
100 г малинового пюре 150 г малины
1520 г сахара
12 лайма сок
45 г желатина
шоколадный гляссаж
70 г воды
90 г сахара
30 г какао
65 г сливок 3335
56 г желатина
для украшения
горсть листьев мяты
70 г малины
2030 г фисташек
автор cookingtime