Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью больше рецептов в группе десертомания

Мы в instagram ингредиенты
для бисквита
мука 95 г
пищевая сода 2 г
разрыхлитель 3 г
соль щепотка
темный шоколад 30 г
сливочное масло 30 г
кипяток 65 мл
яйцо 1 шт.
сахар 55 г
ванильный экстракт 1 ч.л.
кофе 60 мл
для шоколадного мусса
темный шоколад 230 г
сливки 3335 500 мл
яичные желтки 2 шт.
сахар 80 г
вода 40 мл
желатин 9 г
вода для желатина 50 мл
для глазури
сахар 200 г
сливки 3335 120 мл
вода 125 мл
какаопорошок 50 г
желатин 10 г
вода для желатина 50 мл
для украшения
шоколадные завитки
источник youtube mariko
приготовление в комментариях