Хачапури

Вам понадобится
150 мл молока 12 стакана 2 ст. ложки
1 ч. ложка дрожжеи
1 ч. ложка сахара
300 гр муки 2 стакана муки и из этого количества убрать 2 ст. ложки
1 яйцо 1 желток
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки растительного масла для смазывания формы 300 гр сыра сулугуни
способ приготовления
1. к немного теплому молоку добавляем дрожжи и сахар ждем пару минут
2. просеиваем муку добавляем к неи соль и яицо. затем вливаем смесь из молока дрожжеи и сахара
3. месим тесто в течение 5 минут оно будет достаточно липким. накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 час
4. натираем сыр сулугуни и из большеи его части оставляем немного на потом для посыпки формируем руками шар
5. поднявшееся тесто слегка разминаем руками и раскатываем. кладем в середину шар из сыра и собираем тесто как бы в мешочек защипывая сверху края. кладем швом вниз и снова раскатываем до толщины 081 см советую сразу раскатывать на пергаментнои бумаге или заранее смазать противень маслом