Торт птичье молоко больше рецептов в группе десертомания
32.16 K views
Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты рассчитаны на торт 17 см. для торта например 22 см. умножить все ингредиенты на 17.
все продукты комнатной температуры.
тесто
60 гр. масла
60 гр. сахара
3 желтка 60 гр.
щепотка соли
3 гр. разрыхлителя неполная ч.л.
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. муки
суфле
3 белка со 120 гр.
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
110 гр. слив. масла
55 гр. сгущенного молока
100 мл. воды
240 гр. сахара
6 гр. агарагара
1 ч.л. лимонного сока
глазурь 60 гр. шоколада 40 гр. слив. масла
автор krem tort