Королевский торт больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 19 см высотой 75 см весом 1600 грамм.
в 1 столовой ложке без верха 20 грамм муки с верхом 30 грамм.
в 1 столовой ложке без верха 20 грамм сахара с верхом 25 грамм.
королевский торт без муки
тесто
выпекается в разогретой до 180 градусов цельсия духовке 35 минут.
280 грамм 8 шт. белков
270 грамм 135 ст. ложек без верха сахарной пудры
300 грамм обжаренного арахиса
щепотка соли
крем
145 грамм 8 шт. желтков
150 грамм мл молока
100 грамм 5 ст. ложек без верха сахара
150 грамм чрный шоколад с содержанием какао 50
200 грамм сливочного масла 50 грамм добавляем в заварную основу 150 грамм взбиваем
обсыпка прослойка
200 грамм обжаренного арахиса
арахис по желанию можно заменить миндальными или грецкими орехами.
автор вкусно просто быстро