Малиновый тортчизкейк больше рецептов в группе десертомания

Торт готовится в течение 2х дней. первый бисквиты чизкейк и малиновый слой.
второй крема сборка и оформление. вес торта 3кг.
после сборки хорошо охладить в течение 45 часов накрыв плнкой и только потом выравнивать.
ингредиенты
маковый бисквит 3 кольца 18 см
яйца со 4 шт
сахар 110 г
масло сливочное 82 50 г
масло растительное 40 г
мука 140 г
мак 20 г
разрыхлитель 10 г
соль 2 г
ванилин
чизкейк с вишней 1 кольцо 16 см
творожный сыр 200 г
сметана 100 г
желток яичный 2 шт
сахар 100 г
кукурузный крахмал 20 г
вишня без косточки 50г
малиновое конфи 1 кольцо 16 см
пюре малины 130г
сахар 40 г
кукурузный крахмал 5 г
пектин 5 г любой термообратимый
сливочный крем для начинки
творожный сыр 600 г
сливки 33 100 мл
сахарная пудра 110 г
сливочное масло 120 г
крем для оформления
творожный сыр 500 г
сливочное масло 725 120 г
сахарная пудра 80 г
пропитка
100 мл молока20г сахара прогреть
автор bymarinova