Котлетки под шубкой

Ингредиенты
фарш говяжий 500 гр
яйцо куриное 1 шт
батон белый без корочки 0 5 шт или кусочек хлеба
майонез для фарша немного для поливки 2 ст. л.
молоко 120 мл
соль
перец
сыр твердый для начинки 50 г для посыпки 200 г 250 г
масло сливочное 50 г
помидор 2 шт
масло растительное
приготовление
мясо помыть обсушить и измельчить с помощью мясорубки.
булку замочить в молоке также пропустить через процессор смешать с фаршем добавить яйца майонез соль перец.
хорошенько перемешать у меня из этого количества фарша получилось 6 шт котлет.
сыр и масло для начинки порезать брусочками.
мокрыми руками сформировать шарик из фарша размять его придав форму круга. в центр положить сыр а на сыр масло. края защипнуть.
обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки не до готовности буквально по несколько минут с каждой стороны. сложить котлеты в форму.
масло на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам добавить ещe немного воды.