Сочные котлетки за копейки

На 20 штук
куриное мясо 1 кг.
лук 300 гр.
белый хлеб 6 шт.
молоко 150 мл.
чеснок 1 зуб.
сливочное масло 30 гр.
майонез 2 ст.л.
паприка 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
перец черный 1 ч.л.
петрушка 30 гр.
растительное масло