Сегодня делюсь рецептом солного карамельного соуса больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела при варке карамели есть много нюансов посуда должна быть с толстым дном иначе сахар будет плохо растворяться и сразу кристаллизуется температурный режим желательно делать при низкой и средней температуре ещ важен сам сахар его качество. в этом рецепте у меня карамельный соус не путать его просто с карамелью.
сахар не перемешиваем до тех пор пока он полностью не раствориться.
ингредиенты
сахар 300 г
вода 40 мл
соль 1 ст.л.
сливочное масло 70 г
сливки 120 мл
автор daniyaalt