Курица потатарски
712.83 K views
Курица 15 кг.
фасоль 300 гр.
лук 300 гр.
томатная паста 1 ст.л.
соль 2 ст.л.
перец черный 1 ст.л.
тесто
мука 300 гр.
яйцо 1 шт.
вода 100 мл.
соль 13 ч.л.
начинка
морковь 200 гр.
лук 200 гр.
масло для жарки 50 мл.
приготовим тесто. в миску разобьем яйцо добавим воду соль. перемешаем. всыпаем муку и замешиваем тесто. уберем его в целлофан на 20 минут.
в сковороде нагреем масло. добавим лук обжарим недолго затем морковь натертую на крупной терке. хорошо обжариваем и снимаем с огня. отдохнувшее тесто разделим на три части и каждую раскатаем в тонкий круг. выложим начинку и равномерно распределим. скатаем в рулет и нарежем на небольшие части шириной около 23 см. так поступим со всем тестом.
теперь в казане нагреем масло и кладем разделанную курицу. обжариваем на сильном огне затем добавим лук и тоже жарим. далее добавим заранее отваренную фасоль. также добавим томатную пасту соль и перец перемешаем хорошенько.
выкладываем рулетики из теста сверху курицы. зальем немного кипя
Related videos
Recent Trends