Трубочки с кремом

Ингредиенты на 15 шт
тесто
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч.л.
щепотка соли
сливочное масло 100 г
сметана 120 г любой жирности
желток 1 шт
крем
вода 100 мл
сахар 200 г
щепотка соли
белок 3 шт