Медовая коврижка с кремом

Яйца 2шт
сливочное масло 50г
изюм 50г
корица 1ч.л
сахар 150г
мед 34ст.л
мука 250г
молоко 50мл
разрыхлитель 1ч.л
для крема
желток
молоко 150мл
сахар 30г
мука1ст.л
ванильный сахар или ванилин
яйца взбить с сахаром добавить растопленное сливочное масло мед корицу можно добавить свои любимые пряности.еще раз взбить. добавить изюм можно дополнить орехамипросеять муку с разрыхлителеми и хорошо перемешать. влить молоко и еще раз перемешать. выпекать в разогретой до 180 духовке 30 минут до сухой лучины. приготовить заварной крем. желток перетереть с сахаром ванилином и мукой. добавить немного горячего молока и интенсивно перемешать. желтковую массу вылить в горячее молоко постоянно помешивая. поставить на огонь и довести до консистенции густого крема постоянно помешивая. переложить крем в чашу накрыть пищевой пленкой и охладить.
готовую коврижку остудить проколоть шпажкой и промазать кремом. дать немного пропитаться. готово. приятного аппетита.