Торт эстерхази

Ингредиенты
коржи
белки 8 шт
сахар 100 г
щепотка соли
грецкие орехи 250
мука 3 ст.л.
крем
желток 2 шт
сахар 100 г
мука 20 г
кукурузный крахмал 20 г
тплое молоко 250 мл
ванильный сахар 1 ч.л.
сливки 33 200 мл
варная сгущнка 250 г
украсить грецкими орехами и шоколадом